三星級酒店做為一個較為高端酒店，除開基本服務設施齊備，服務質量高，酒店的廚房都是一大關鍵環節。酒店餐館品質也立即決策著酒店的好評，因而，酒店廚房的布局合理也尤為重要，那麼，三星級酒店廚房設備有哪些呢？下面就跟永泉嘉業商廚的小編一起來了解一下。

1、倉庫類 

原料倉庫和速凍冷庫和冷庫，原料倉庫放倉儲貨架就就行了。凍庫里需放凍庫專用型致冷設備和倉儲貨架。

2、粗加工類 

蔬菜水果初加工間：蓄水池、混自來水龍頭、隔油池、絞切機、自動切片機、操作臺、倉儲貨架、洗地水龍頭等。肉類食品初加工間：蓄水池、混自來水龍頭、隔油池、碎肉機、自動切片機、鋸骨機、操作臺、倉儲貨架、洗刷水龍頭等。

3、面點間 

用于做中式面點，關鍵配置攪拌器、和面機、壓面機、蒸爐、烤箱、醒發箱等。

4、主廚房 

主做中餐館，配置設備有炒爐、隔熱保溫調理柜、煲仔爐、低湯灶、蒸柜、煙罩、蓄水池、隔油池、操作臺、菜架、雪柜等。

5、西餅房 

制作面包和西式糕點的設備，木面案、小麥面粉車、冰盆車、攪拌器、和面機、酥皮機、醒發箱、電烤箱、煙罩、蓄水池、調理柜和雪柜等。

6、西餐廚房 

烹調西餐，關鍵配備西餐爐灶，有扒爐、電炸爐、湯鍋、煲仔爐、全能電烤箱及全能電烤箱用軟水器、面爐子、調養柜、蓄水池和平臺雪柜、隔油池、四格熱湯池柜、高身雪柜、煙罩、倉儲貨架等。假如是明廚，將會會配備豪華煙罩、前端油煙凈化設備、內嵌式電磁灶等。

7、冷葷間 

設備有高身雪柜、平臺雪柜、蓄水池、碗架、調理柜、多士爐等。

8、清洗間 

配備設備有水槽洗碗機以及配套設施設備、操作臺、三星蓄水池、消毒碗柜、隔油池等。

9、酒店大堂加工間和小吧臺 

相對性簡易的設備配備，生產加工間的臺下式洗杯機、消毒碗柜、碗碟柜、蓄水池、混自來水龍頭、調理柜、隔油池等，小吧臺的蓄水池、混自來水龍頭，臺下式制冰機、制冰機用濾水器、果汁機、奶昔機、攪拌器等。

10、自助餐廳臺 

必須的設備有自助餐爐、布菲爐、櫥窗陳列隔熱保溫架等。

上面就是三星級酒店廚房需要配置的一些廚房設備了。假如您還需要了解更多的話，可以聯系重慶永泉嘉業商廚，這是一家專業做酒店廚房設備的廠家，品質好，售后完善！